叶云华带着小秤过来，指着屋子的材料，开始耐心讲解传统的皮蛋做法的步骤。
只见叶云华先秤好茶叶和花椒，放到锅里熬煮。接着再秤好生石灰倒入陶盆中，等茶叶水熬煮好后，过滤掉残渣。
直接加到生石灰里面，加入蒿碱和适量的草木灰，搅拌使其充分溶解，直至搅拌成芝麻糊状就可以了。
将清洗干净的鸭蛋放入调配好的料液中，确保每颗蛋完全浸没在料液里面，用漏勺舀出放到备好的草木灰里滚一圈后拿出来放到已经铺好的稻草架子上。
接下来就让时间来见证这些皮蛋的变化了，一般为二十天左右就可以吃了，具体时间取决于蛋的大小、配料的比例以及环境温度等因素。
在这个等待的过程中，碱性物质会渗透到蛋内，使蛋清和蛋黄发生一系列的化学变化。蛋清会逐渐凝固，变得像果冻一样，颜色变为茶褐色或深褐色。
几位婶子听得十分认真，不时提出问题，叶云华都一一解答。
在叶云华的指导下，她们开始动手操作，虽然过程中有些小失误，但大家都兴致勃勃，充满了期待，仿佛已经看到了新做法做出的美味皮蛋。
没想到，李秋芳的记忆力是最好的，几乎每个步骤都是一比一复刻叶云华的操作来的，这倒是省心。
让李秋芳带着另外几人做这皮蛋几次后，每个人的操作逐渐熟练之后，叶云华这才放心地回去，今天准备要跟孙奶奶他们一起到温泉山上看草莓的开花情况。
全安今日早早就赶着车载着张祺光和张大胆到县里采买建工坊的材料，叶云华回来的时候，张铁牛他们也正要扛着工具上山。
见状叶云华也进了工具房，扛着锄头跟着他们一起，一路上几人都有说有笑。
到了温泉山草莓地，孙奶奶带着仔细查看草莓的生长情况。只见草莓苗上已经冒出不少白色小花，花瓣娇嫩，花蕊金黄。
她蹲下身子，轻轻触碰一朵花，嘴角扬起笑意。突然，张铁牛喊道：“主子，你快来看，这块地的草莓苗好像有点不对劲。”
叶云华急忙起身过去查看，发现这几株苗叶子有些虫点，花朵也蔫蔫的。
她皱起眉头，接着开始翻看这块地的草莓苗，只见翻到叶片背面，全是星星点点的蚜虫：“是蚜虫，没事，回去配些杀虫剂过来喷洒就可以了。”
孙奶奶也走过来，蹲在地上细细地翻看着：“的确是蚜虫，云华，你再看看，这边的嫩叶上还有什么？”
孙奶奶有心考考叶云华，一脸笑意看着叶云华。
见状，叶云华再次蹲下身子，细心地拨开已经开花的草莓苗，只见大的叶片上有微白团状。