像大碗饭店，虽然街上出现了好几家同类型的店，都是卖快餐。
但是清凉山大碗饭店的竞争优势依然很明显，一个是菜色确实要相对更好吃一点，二个是地方宽敞坐着吃舒服。
得多亏了汤小米当初买的两个好铺子，现在这样的铺子可实在是难得。
哪怕要买，价钱都贵了很多。
后面开的几家大碗饭店，都是只有一个小小门脸，买着吃的人大多只能站着。
随着天气越来越冷，自然不愿意站在寒风中吃饭了。
所以那几家店哪怕用价格战的方式，也依然没有影响了清凉山大碗饭店的生意。
至于豆腐摊子，街尾处也出现了一家。
但是那家是在城里取的井水做的豆腐，味道属实没有清凉山那边的山泉水做出来的好吃。
再加上汤若芙的费心经营，她们豆腐店的生意着实也没受到什么影响，反而有越卖越多的趋势。
尤其是汤若芙开发了很多其它的豆制品，像豆腐皮、豆腐干、豆芽菜等等，和豆腐摆在一起卖，大大丰富了摊子上的产品种类。
连过往的商船，都会慕名过来买一些带上船吃，直接让小小的豆腐制品开始走向了外销，清凉山豆腐算是小有名气了。
当然其实少不得汤若芙“豆腐西施”名头的天然广告。
难为她一个大小姐，现在干起这种买卖之事干得风生水起。
幸好是她几个嫂子都去润州那边了，不然估计得把她拉回去。
汤若芙却觉得有滋有味，经营一个铺子，可是也有很多学问的。
比如她需要维系和各大酒楼的供应关系，如今酒楼那边可是她们的大客户。
另外她还需要和各个小饭馆也打好关系，通过打折让利等形式，同样让他们固定找自己买豆腐。
更被说她还需要统筹安排了所有的磨豆腐的、送订单的人，现在整个团队小四十号人了，管理起来也还是有一定的复杂度的。
正是这种时不时会冒出来一两个挑战的工作，让她干得激情澎湃。
而除了大碗饭店和豆腐店，其余还有一小部分汤氏族人，跟着汤大强四处奔波。
之前是各处跑着建水力磨坊，好在最早那十个徒弟都带得差不多出师了，对水力磨坊的修建很熟练了。
所以汤大强回来筹办水泥作坊的时候，他们就依然还在四处跑，独立开始出去接活了。
建一个水力磨坊价钱虽然没有那么高了，但是还是挺挣钱的，至少算得上是技术活。
尤其是随着对磨坊里面简单机械原理的琢磨，加上汤大强细致的指点，其中几个脑子灵活的，开始在机械领域有点开窍了。
估计不久的将来，汤氏家族不说出工程师，但应该还是能出几个高级工匠的，也算是培养人才了。
而汤大强自己，则干脆又拉了另外一批族人过来筹办水泥作坊，带着众人边干边学。
一边把作坊建了，另一方面又做了人才培养，后续能有更多人才储备。
而族里的族学，在两位族长的筹划下，又已经开始上课了。
地点正位于全族宅子的正中间，紧挨着祠堂，有五间大瓦房，便是之前特意修了做族学堂的。
这次报名的孩子，可比之前在上河村的时候要多得多。
毕竟现在出来见了世面，族人们就都感受到念书的重要性。
但凡能写会算的，都能在工地上做个小组长，工价更高不说，活计还更轻松，只要每日写写画画就好。
可把一群不会识字，只得做苦力的人羡慕哭了，回家就当机立断让孩子们去族学。
其中女孩子更是比之前多多了，现在工地可是不分男工女工。
女工能写会算，也能做小组长，照样轻松挣到钱。
所以族学里五间大瓦房，全部都坐满了。
一时空荡荡的金陵城西北角，响起了响亮的孩童念书声。
念书声飘荡很远，给外出继续做工的大人们以无尽力量。
如今族里房子已经建好，不再采用工分制。
各家挣钱都算各家的，现在各家都是自由决定去哪里做活，无论是大碗饭店还是豆腐店，亦或是制药工坊，还是水泥工坊，都是按照市场价开工钱。
现在大家更是卯足了劲头要赶紧挣钱，之前的老底都基本上因为房子而掏空了。
接下来能不能过个肥年，就看这几个月的努力了。
因此族里的劳动人口，基本上都找了适合的活计去做，其中绝大部分还是参与在金陵城建之中。
而年纪小的，则是都忙着在祠堂念书。
至于年纪长的，则是带带小孩子，以及给其余人做饭收拾，一天也是没个闲下来的时候。
总之就是全族依然在忙碌之中，以至于山里收回来的野芋头都一直没有时间去处理。
当初他们不辞辛苦带了一些野芋头种过来，当时就随手在清凉山那边几个沼泽处种下，然后便没太关注。
然后不知道这野芋头实在是生命力强大，还是金陵的气候适合它们，总之就是到了秋天的时候，大家才注意到，竟然长满了好几片沼泽地。
种出来的东西就这样烂在地里，属实是有些可惜。
因此两位族长又组织了人手，整整忙碌了三天，才把所有的野芋头都收回来。
因为这玩意儿处理起来实在是费劲，一直没有再腾出手来去磨粉，所以此时正满大屋地堆放在祠堂边上的一座杂物房里。
刚好被上次回来看族学情况的陶秋菊看到了。
她倒是忘了这么个东西，当初还是她们家最先发现这玩意儿能吃的。
那时候，她们一家费劲弄出来很多吃，度过了最开始的艰难时光。
后面更是教了族人们处理方法，当时全族各家都费劲磨出了很多芋头粉。
那些芋头粉虽然磨起来麻烦，但是在逃荒路上，还属实发挥了不小的功效。
营养丰富，口感细腻，产量还高，除了处理起来麻烦之外，似乎没有别的毛病。
她想起自己上次去狮子山那边考察的情况，不由心里有了个主意。