我们不晓得，炒菜为什么要放盐。
我们在兜里没几个钱，却又长出了古代富人标志性的肚腩。
是啊……挣钱犹如针挑土，花钱犹如水冲沙。
我们不会打理自己的钱。
我们分不清，什么是交强险，什么是商业险。
我们看不出，合同里的那些霸王条款。
我们不懂《劳动法》，总是受老板的骗。
我们虽然没几个钱，却又爱花冤枉钱。
比如，我们抱怨挣钱难，却不愿意自己进厨房，给自己做一顿饭。虽然，我们也听别人说过，自己做饭，既好吃又省钱。
要不然，试试看？
就做个回锅肉吧？照着视频教程做，这个川菜头牌，做起来并不算特别难。
然后，你竟然发现，挂在肉铺上，看着也差不多的猪肉，竟然有那么多的区别，至少有里脊肉和五花肉两种。
你从小吃到大的豆瓣酱，居然还可以分为红油豆瓣和老豆瓣。
酱油，也有生抽老抽之别。
切肉，也得区分竖着切、横着切。
你怯生生地请老板娘，给你一块二刀肉，她问你：烧不烧？
嗯？烧不烧？
你也不知道，视频里也没教。
你只好局促地回答：嗯，好，烧。
她把肉挂在架子上，拿出一个巨型打火机，拧开煤气罐子，把火打着了，冲着你的二刀肉背面，一顿猛烤。
你心里有点慌，这皮都烧黑了，这回锅肉，还怎么搞？
你又不敢说，你又不敢问。
还是老板娘善解人意，好心告诉你，烧一下，是为了进一步地去毛，拿回家用钢丝球，洗一洗就好了。
以下的步骤，视频教程里，就都有了。
你烧起了一锅水，不一会，那锅水的边缘，开始冒起小泡，你觉得，这应该就算是开了，于是，你把那块肉，皮朝上地放下去了。
后来，你才知道，用锅烧水的话，要等锅中间的水，开始冒出大泡时，才算是开了。
你又往锅里，放进了生姜、小葱、料酒，教程里说，这是去腥三件套。
视频教程又说，要煮上至少十五分钟，这段时间，你去准备作料。
你把红油豆瓣和老豆瓣，各自舀了黏糊糊的一勺，放在一起，用菜刀剁碎了，放在小碗里准备好。
你把蒜苗洗了，切成了斜刀。
然后，你开始等待，锅里的肉，煮好。
第十分钟时，肉就开始有香味了，浓浓的，满屋子飘。
第十五分钟时，你把肉捞出来，怕煮的太老。
然后，你胆怯地拿起那把明晃晃的菜刀，不确定自己，有没有那本事，把这块肉，切得足够薄。
你好不容易，鼓足勇气，右手握着刀，将其挪动到被左手压着的那块肉上，又是瞄，又是量，算好了下刀的位置。
你猛地摁下去。
诶！怎么……
那块肉呲溜一滑，你的刀哐当一下，吓得你大喊一声“啊”！
你的左手中指！
竟然，没有掉啊！
吓死你了！
你气得差点连刀带肉，抓起来一起扔掉！
只是想到，那样的话，买肉的钱，岂不是就浪费了？
好吧，你缓一缓，就好。
你又去看了看别的，更基础的视频教程，人家说了，要等肉块稍稍凉了，而且切的时候，要用推刀法，就是把刀放在肉块上面，轻轻往前推，就可以了。
轻轻？多轻，算是轻？
往前推？刀刃上有轮子吗？还可以推？
这到底是个什么意思？你还是得自己实操。
是的，这世间，大大小小，所有的生活之道，都得靠你，亲手实操。
你又刷起了短视频，只是这一次，你刷了两个就停下了，因为这次，你心里，有目标。
你要把这份回锅肉，炒好。
肉放凉了，就稳固多了，你这就发觉，只要被切的东西，彻底稳住了，你那本就灵活的右手，其实很容易下刀。
诶！真的！
你把菜刀，轻轻往前推，那菜刀就凭着重力，自然而然地往下掉，等刀掉到菜板上时，一片白白的肉，也就薄薄地被切下来了。
真好！
然后，你一鼓作气，连续又切了十多刀，每一刀下去，都还算挺薄。
真好啊，真好。
你给了自己，一个悄悄的笑。
你往锅里放了油，开中火加热到冒烟。这时候，你该把切好的肉片，一下子全倒进锅里了。
你却害怕了。
你看，那锅里的油啊。那气呼呼的样子，那火辣辣的架势，那让你想起了好多故事，你二姑的邻居，被滚油烫掉了鼻子，你姨夫的领导，被滚油烧光了屋子，你幺舅……
这，你面前锅里的这，是不是，就是传说中的“滚油”。
后来你才知道，你要是当时再磨叽一会，那才就真成滚油了。
管他的，视频说了，就是这时候下锅！
唰！
锅里的油，有分寸的欢腾着，似乎在夸赞你，关键时刻的关键决策。
你看呐，肉片在锅里，被热油这么滋润着，被你这么搅和着，边缘慢慢地卷起来了，露出了传说中的“灯盏窝”。
是时候，把豆瓣酱，加进去了。
好神奇，亮褐色的豆瓣酱进了锅，油，就变成了深红色，肉，就变成了暗金色！
又加入甜面酱，深红与暗金，就融为一体了。
再加入月白色的蒜苗头，以及嫩绿色的蒜苗叶，锅里的世界，一下子就被点亮了。
出锅了，这盘冒着热气的回锅肉，咸咸的，鲜鲜的，微微有点辣的回锅肉，完全是你，一个人创造出来的。
没有你的决心，它完全不可能，是现在这个样子的。
回锅肉，川菜之王，就这么，被你拿捏了。
虽然，稍稍有一点点糊了。
你把你这外焦里嫩的劳动成果，吃了，你独享了你的创造，当然，如果你愿意，你也可以跟我分享，我不嫌难吃，也不会像你的老板一样，压榨你的劳动价值。
你亲手做上这么一回，就会发觉，身边那么多的，对你而言，毫无意义的事物，总算要少些了。
你感受到，你有目的的行动，会让那些，可以成为你的手段的事物，与其他事物，有所分别，为你所用，成为你的意义。
这个看上去灰蒙蒙、黏糊糊一团，无甚区别的世界里，至少有那么些东西，被你点亮了。
它们，对于你来说，从无所谓，开始变得有意义。你的生活，也开始因为这些有意义的事物，加入填充，也开始变得有意义。
那盘不怎么样的回锅肉，能够来到这个世间，没有别的原因，完全都是，因为你。
你自己，就是你自己行动起来的理由。
此事，名曰自由。
你所有的莫名焦虑，其实都来自于，你的内心，愧对你的自由。
所以，行动起来吧，以你自己的要求，作为唯一的理由。
人，除掉采取行动外，没有任何希望。而唯一容许人有生活的，就是靠行动。
法国人萨特说的。
是靠行动，不是靠空想，不是靠推脱，不是靠得过且过。
你是什么样的人，终究由你的行动决定。
你的行动，是否蕴含着你自己的目标，决定了你的生活，是否有意义。
你给自己什么样的目标，决定了你的生活，有什么样的意义。
你可以好高骛远，但那样的话，生活的意义，自然只有空虚。
你也可以躺平，但你最好明白，那只是一种临时的，故作姿态，有特定对象的策略性抗议，你别以为，那也算是生活的意义。
生活，在没有人去生活之前，是没有内容的。它的价值，恰恰就是，你选择的那种意义。
也是法国人萨特说的。
意思是，生活，就是那台抓娃娃机，你要知道，它到底有没有意义，有什么意义，你总得下个决心，亲自把那个按钮，摁下去。
当然，你一定有机会，多摁几次。
因为，他们不会只卖给你，一颗币。
他们巴不得，你一直掏钱，掏得饭都吃不起。
我知道，你会量力而行。
因为，你是自由的，你自己，是你自己行动的理由，因此，你自己，也要承担你自己行动的后果。自由的人，需要对自己的行为，负责任。
相信我，一个真正自由的人，本来就是有担当的人。
凭什么相信我？
就凭我，其实，就是你自己。
我，就是你夜深人静时的，自言自语。
这个冬天的寒夜里，你那无法停止的呼吸，不由自主地，把这冰冷的硬空气，一坨一坨地，拉扯进你的肺里，等它暖了起来，却又不得不，将其吐出去。
你不知道，这呼吸，除了维持你的生计，还能不能有，别的意义？
我觉得，或许我们无法改变命运。
但我们其实，可以改变生活。
因为，命运，是这世上所有人，一同织就的，这里面确实有太多的，不得已。
可是，生活，是你一个人，就可以改变的。
你，是你，是有生命的你，不是无生命的泥。
你别说，你实在没办法，学着亲自炒一次回锅肉。
你别说，你实在做不到，学着把衣服叠好，工工整整地放在衣柜里头。
你别说，你和学点新东西这件事，真的有仇。
你别说，你真的宁愿做单身狗。
你别说，你真的只会在夜里，无声地嘶吼。
你的命运，可以在别人手里。
你的生活，一定在自己手里！
你自己手里的生活，就是你，存在的意义。
英国有个蹩脚的哲学家，叫贝克莱，他有个蹩脚的哲学观点，叫做“存在，即被感知”，就是说，要说物质是真实存在着的，那它就得被你感知到才行。
理论上讲，这个观点太扯了，不值得多说。
可从日常来看，你别说，有时候吧，还真挺像那么一回事。
那些你很长时间，感知不到的事物，你真的还不敢确定，它的虚实。
如果，你感知不到的事，太多。你不看看，你不听听，你不闻闻，你不尝尝，你不摸摸。
你就那么麻木地活着。
那么，你还真的就不敢确定，这个世界，到底是不是真的。
所以，你得主动地去扩展你的感知，去确认这个世界的踏实，以此来佐证，生活的充实。
你打起精神来呀！去看日出日落，去听岁月如歌，去嗅花开花落，去尝重庆火锅，去触摸，生命长河。
去！在死亡来临之前，去发觉我们，真的活过！
这本身，就是一个不小的奇迹。
这证明，你不是石头，不是尘土，是可以自己做决定，自己为之行动，自己为此负责的生命。
你只要做到了，我的下一部作品的主角，就是你了。
我，本来就是你。
你，是高欢，是杨坚。
是这个历史上，每一个已经闪耀过，或者正在闪耀着的，
生命。
生命，并不短暂。
是我，荒废太多。