但看着林羽仿佛没看见她的表情似的,依旧挂着嬉皮笑脸的表情,继续我行我素,甚至招呼起客人来。
薙切绘里奈郁闷的叹了口气,和林羽一起招呼排队的食客。
薙切绘里奈做的五十份牛排套餐,很快就被全部分发出了出去,得到了食客们的一致好评。
听着这些食客的称赞,薙切绘里奈郁闷的心情顿时好了不少,脸上露出轻松的笑意。
薙切绘里奈也不知道自己为什么会怎样,或者说......为什么会因为一些普通食客的称赞而开心......
要知道,如果是以前的她,哪怕是面对诸如美食评论家、业内知名厨师之类“高级人士”的夸赞,她的心绪也不会出现太大的波动。
而今天晚上的食客,不过只是一群体育学校的学生罢了。
明明是在以前的她看来,十分“粗糙、低级、没品味、没享受过高级料理”的食客,却意外的让她产生了轻松、喜悦的小情绪。
听着食客们的称赞,看着食客们大快朵颐时,脸上发自内心的幸福和享受,薙切绘里奈的心里也颇有些感慨。
看来......
自己似乎也变了呢......
想到这里,薙切绘里奈的视线不自由的瞥向林羽的背影。
哼!
薙切绘里奈怒气冲冲的将头扭到一边。
“我才不是因为这个只会气人的家伙呢!”
薙切绘里奈咬牙切齿的低声说道:
“绝对不可能!”
但越是这么想,林羽的背影就越是在她脑海中挥之不去。
薙切绘里奈闭上眼睛,摇了摇头,试图将这一幕画面甩出自己的脑袋。
但越是想驱除,脑海中,林羽的背影便愈发清晰。
最后,脑海中的“林羽”甚至转过了身来。
侧脸、面容、笑意、眼神......
林羽的身影靠的越来越近。
“讨厌!不要!”
薙切绘里奈发出尖叫!
“怎么了?”
林羽的声音将薙切绘里奈惊醒。
“绘里奈?”
“怎么了这是?突然变得莫名其妙的?”
薙切绘里奈睁开眼,看着眼前这张近在咫尺,熟悉又俊美的面容,薙切绘里奈几乎心脏都停跳了!
“啊!”
薙切绘里奈尖叫着将林羽推开。
“不是,到底怎么......”
“不要再说了!”
林羽话还没说完,惊慌失措的薙切绘里奈一脚踩在林羽的脚上,疼得他倒吸一口凉气。
林羽刚想发飙,但看着眼前满脸羞涩,两颊绯红,眼中闪着泪光,高傲又美丽的少女。
他叹了口气,把脚抽了出来,但最终还是没说出重话来。
“对不......对不起,我没想弄疼你的......”
薙切绘里奈又羞又恼,几乎说不出话来,但她还是眼中带着歉意,强忍着羞涩给林羽道歉。
脑海中的身影与现实中的身影逐渐重合,眼神和笑容都一模一样。
那个高傲到了极点的少女,此刻却再也不复以往的傲慢。
“但是,求求你......不要说话了......”
看着薙切绘里奈此刻有些混乱的模样,林羽最终叹了口气,伸出手,替少女撩起一丝调皮乱跑的发丝,将发丝梳回耳后。
“好了,没怪你......”
“哦......”
薙切绘里奈低着头应了一声,随即递过来一份料理。
“你让我尝了你的料理,那也给你尝尝我的。”
“好啊!”
林羽笑嘻嘻的接过了薙切绘里奈递来的料理,“既然是绘里奈的心意,那我就受宠若惊的接受了!”
“多......多嘴!”
在薙切绘里奈暗含期盼的注视下,林羽夹起一块金黄油润的牛排,送入口中。
“好香啊!”
“好浓郁的油脂香气!”
咀嚼几口,林羽顿时眼前一亮。
薙切绘里奈的做法让林羽觉得有种熟悉感,和今天中午的那份实验性料理有异曲同工之妙。
只不过因为时间和数量上的限制,薙切绘里奈没办法做到像中午那样,用那般精细复杂的方法来处理牛肉。
薙切绘里奈应该是在选用的肉眼牛排上切出细密的花刀,然后洒上复制香料粉进行腌制。
和林羽一样,薙切绘里奈也选择了辅以按摩的手法,使牛肉更柔软的同时,也让腌料更加入味。
随后,薙切绘里奈应该是用了数量惊人的洋葱碎末,将牛排整个埋在洋葱碎末,进一步腌制。
洋葱里含有的物质可以让牛肉的肉质变得更加软嫩,为牛肉构建出一道清新的香味基底。
“这步构思很妙啊!”
仔细品味出这一步骤的林羽不禁出声赞叹。
肉眼牛排腌制入味后,选用清香的橄榄油煎制。
在充分的美拉德反应下,牛排外表被煎出了漂亮的琥珀色,焦香诱人。
将外表煎得焦香的牛排二次洒上秘制复合香料。
除此之外,还有迷迭香、洋葱碎、鼠尾草、熏制大蒜干片、香草黄油、桂皮粉、蜂蜜......
多种配料裹覆牛排,再用锡纸密封包裹,送入烤箱,文火慢烤。
这样的做法,虽然不像中午那样繁琐,那样追求极致。
但依旧可以在保证效率的情况下,很好的将肉眼牛排【脂肪分布均匀、口感多汁、脂肪香气浓郁】的食材特点给充分激发出来。
林羽赞许的点点头,再次夹起一块牛排放入嘴中,大口肆意的咀嚼。
腌制过的牛排十分入味,既有秘制香料的深邃复杂,又有新鲜洋葱的清新。
再加上烤制时,一块包裹在锡纸中的配料,牛排的滋味更加富有层次感。
一会儿攀上山巅,一会儿坠入深海,下一秒又再次欲出海面,直入云端。
是的,随着牛肉在口腔中逐渐将它的味道一一呈现,林羽的感受就是这么奇妙。
不仅仅是牛排,淋在牛排上的酱汁,薙切绘里奈也十分用心。
腌制牛肉的洋葱碎末不用扔掉,锅中加入橄榄油和黄油混合,油热之后,倒入洋葱碎末不断煸炒。
全程保持大火,期间不断翻炒。
直到将洋葱炒成了深深的焦褐色,浓香扑鼻,焦香四溢,这才算初步完成。
这时才可以将火力调整为中火,倒入半瓶红酒,加入少许香料和酱油等调味料,不断熬煮。
直到将红酒水分蒸发,酒液煮到粘稠,使得红酒的鲜美充分浓缩。
同时,洋葱也被持续的火力熬煮下,被彻底煮到融化。
熬化了的洋葱泥和浓稠的红酒混合在一起,不断搅拌,最初变成了一股味道浓郁、口感丝滑的酱汁。
“但是!”
林羽眼底闪过一丝精光。
这份料理......
准确的说,不管是牛排的腌制,还是酱汁的熬煮,应该都不止如此吧......