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第139章 第一百三十七掌 皮蛋瘦肉粥(1 / 2)

“不止这么简单吧......”

林羽低声喃喃道。

他的味觉和直觉都在告诉他,这道料理中还有一股贯穿了所有食材风味的味道,将一切都串联了起来。

林羽再尝了一口,这次他品尝得更加认真。

“原来如此。”

林羽仔细看向所有食材上布满的点点金光。

那些闪耀着金黄色光泽的粉末是.....乌鱼子!

林羽顿时明白了。

某种程度上讲,鱼子也是一种蛋。

乌鱼子高雅的咸鲜与柔和香醇的鸡蛋相融合,造就了无比深邃的华丽味道。

简直堪称点睛之笔!

真是让人忍不住俯首称臣的美味!

林羽看向薙切绘里奈,轻轻鼓了鼓掌,忍不住露出一丝笑容。

原来绘里奈也和他想到一块去了啊!

......

看着林羽一脸笑意的看向自己,这让薙切绘里奈反而觉得有些不好意思了。

薙切绘里奈一边忙碌着招待被吸引过来的客人,一边头也不回的说道:

“别看我啊!你看.....看懂了吧?”

林羽疑惑的歪头,“什么意思?”

闻言,薙切绘里奈郁闷的白了林羽一眼,“我昨天跟你说的那些话,你完全没思考过吗?”

“听好了!”薙切绘里奈轻咳两声,清了清嗓子,“自助餐模式,和传统的点餐模式是不同的!”

“一道料理往往在刚出锅时,它的口感和味道才是最佳的。”

“随着时间推移,温度下降,味道和口感都会变差。”

“于是,最关键的问题便来了.......”

薙切绘里奈提高了音量,“客人并不是一定会在你料理处于最佳赏味期时,来品尝你的料理的!”

“这是客人自己的选择,我们没法干涉。”

“因此,自助餐模式中的料理,都必须具有口味稳定,赏味期较长的特点。”

说到这里时,薙切绘里奈突然话锋一转,嘴角止不住的上扬。

“当然!这只是最基础的要求。如果仅仅如此的话,厨师依旧会陷入被动之中!”薙切绘里奈看向林羽,露出一个高深莫测的表情。

“因此,除了稳定口味,延长赏味期之类的笨办法外,厨师还必须要用主动出击的智慧和觉悟!”

“你看好了!”

薙切绘里奈伸出手指,将会场内目光所及的料理台全部指了一圈,又指向自己料理台面前聚拢的大批客人。

“你知道我为什么能在课题刚开始没多久,就吸引来一大批客人吗?”

林羽面露思索之色,笑道:“虽然我很想说因为你是远月十杰的一员......不过这些评委应该并不会全都认得出你就是十杰吧?”

薙切绘里奈略带恼怒的瞪了林羽一眼,“废话!当然了!”

“我还不至于自以为是到这种程度——虽然我真心的觉得,我现在的名气是配不上我的......”

薙切绘里奈一边将料理递给面前的食客,一边有条不紊的讲述着:

“在这宽广的会场内,在选择多到令人眼花缭乱的无数道料理中,客人为什么一定要选择我的料理?”

“当然是因为我考虑到了味道之外的因素!”

“人是一种视觉动物,人体从外界获取的绝大多数信息都是来自于视觉。”

“所以说啊,一道上乘的料理,不仅味道要好,外表也要好看!”

想到这里,薙切绘里奈忍不住露出了得意洋洋的表情,甚至还向林羽甩去了一个轻蔑的眼神。

“相比原本的简单造型,这一款改良作品的造型可是我精心设计过的!”

“华丽!优雅!高贵!弥漫着艺术气息......”

“哼哼~勉强只能展现出本小姐十之一二的风貌吧!不过即便如此,就足够用了!”薙切绘里奈撩拨着自己的金色长发,语气的得意和欣喜溢于言表。

“在料理入嘴、品尝到味道之前,客人们就已经被料理美丽的外表给吸引过来了!”

“一步快、步步快!”

“这种模式的课题中,起步若是栽了跟头,可没那么容易爬起来......”

说罢,薙切绘里奈看向林羽,“所以说,你认识到你的问题了吗?”

“【粥】这种寡淡的食物,再怎么折腾,都只会呈现出一副同样寡淡的外表。”

“这里是远月度假村,全日本首屈一指的高级酒店,谁会想在这里喝一碗平平无奇的米粥啊?”

面对薙切绘里奈一长串犀利的言语,林羽这次却没有打断,也没有反驳,只是挂着一副淡淡的笑容,平静的看着他。

但在薙切绘里奈眼里,林羽这副表情可真是有够欠揍的。

薙切绘里奈心生不爽,皱起眉头,“喂!干嘛一副不服气的样子?”

“倒也不是说不服气啦~”

林羽用淡淡的语气笑着说道:

“只是恕我不能全盘认可。”

在薙切绘里奈发飙的前一刻,林羽及时开口,堵住了对方。

“我承认,绘里奈你的料理在模样造型上非常华丽!”

“我也承认,外表对于一道料理来说,同样非常重要。”

“一盘好看的料理,在还未进入食客的嘴之前,就会调高顾客的情绪和期待值。”

“毕竟在不知道味道的情况下,好看的料理确实更容易引发人的好感。”

听着林羽的话,薙切绘里奈好看的眉头放松了些,刚才还深深皱起的眉头也舒缓了一些。

“那你这家伙......刚才还那么说......”

林羽莞尔一笑,“但是啊.......绘里奈,我今天走得可不是你这条路!”

薙切绘里奈心中顿时生出一股强烈的危险感。

她看着林羽淡定的神情,和眼眸深处悄然浮现的一丝笑意,心中的不安越发强烈。

“你什么意思?”薙切绘里奈警惕的问道。

林羽环视了大礼堂一圈,看着有些混乱嘈杂的会场,每张料理台背后的学生此刻都在全力推销自己的菜品,庞大的客流在会场各处走来走去。

“绘里奈,华丽的造型确实是个吸引客人的好办法,可在这种场景下,这种方法未免有些太过拘泥了吧?”

林羽抬了抬下巴,示意薙切绘里奈仔细观察人群。

“嘈杂的人群,拥挤的会场,喧闹的氛围......”

“在这种环境下,不是每个客人都会走到你的料理台面前,然后被模样精致的料理给吸引的。”